Teoría y práctica

¡Para vos, Pasajera! finalmente la teoría del fernet.

Empecemos por lo elemental. Un Fernet contiene fernet Branca, Coca cola y hielo según las proporciones que los cordobeses identifican como medida y en Santa Fe se conoce como bien cargado (y en otras provincias me los preparo solita así que si tenés nomenclador, pasá el dato). Entonces no valen el famoso 90-2-10 ni el jarabe coqueado que andan dando vueltas por ahí. Estoy hablando de Fernet y de La Teoría de los Cinco Tragos.

Si no lo intentaste no podés decir que no te gusta. Decí que no lo probaste, que no te interesa, que preferís tomar piña colada o gancia con frutilla pero no andes por la vida declamando eso es una porquería. Con calma. Todavía no conozco humano alguno que haya pasado esa prueba sin que el fernet se le convierta en una saludable adicción. Agarrá un vaso de fernet bien preparado y tomá 5 tragos. No como cuando tenés hipo, no. Trago a trago.

El primero te parece la cosa más espantosa del mundo. Peor que los jarabes de bebé, peor que golpearte el dedito chico del pie con la pata de la cama. Respirá. El segundo es todavía peor, no desesperes, volvé a abrir los ojos. Respirá. Al tercero es muy probable que sientas que preferirías morir ahí mismo. Listo. Respirá. Al cuarto mejora, ya tiene algo, ya inclinás la cabeza con gesto de se pone interesante y el respiro viene solito. Ahí está. Cuando tomes el quinto trago vas a descubrir el verdadero encanto del fernet con coca.

Es que las buenas bebidas son como la buena música. No se pegan de una, no te aprendés el estribillo a la primera vez pero a lo largo de los años no te cansa y vas a querer escuchar esa canción una y otra y otra vez.

Y si es tomando Fernet, tanto mejor.